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Torta Cioccolato

Delizia universale, considerato secoli fa un alimento aristocratico, oggi il cioccolato è uno dei dolci più amati al mondo. Ne esistono infinite tipologie che si dividono in 3 grandi famiglie: cioccolato fondente, bianco o al latte. Il cioccolato deriva dal seme della pianta del cacao, che in base alla zona di origine ha diverse caratteristiche. [...]

Troccoli con carciofi

Preparazione del contorno per i troccoli, a base di carciofi, patate novelle e lardo 1) Pulisci i carciofi per la ricetta dei troccoli, dividili a metà, tagliali a spicchietti ed immergili in acqua acidulata con il succo di limone in modo da non farli annerire. 2) Soffriggi i cipollotti, precedentemente tagliati a spicchietti, in un [...]